BAKAROMMEN - trend og tradisjon

Presentasjon av 15 bakerovner i Norge. Fra blant annet Å i Lofoten, storgårder på Hedemarken, Baroniet i Rosendal, Saltholmen fyr, bakeriet på Gamle Bergen. Deres historie og se litt på hvordan de bruker bakerovnene i dag.

Historikk
Jernverkenes forskjellige modeller av bakerovnsdører.
Tegning av redskapene til bruk ved baking i ovnen.
Bakerovner fra andre land, hva skjer ute i verden.
Hva slags ved egner seg best til fyringen.
Hvordan bake i bakerovn.
Tegninger og beskrivelse ved bygging av nye ovner.
Hvordan utnytte bakerovnen i næringsøyemed.
Lær deg å dekorere brød du kan gi i gave.
Mange gode oppskrifter.

NOK 415:-, + Porto [ISBN 82-521-5740-8]. bestilling@sprossa.no